• CONNAISSANCE DES PRODUITS

• GAMME TRADITIONNELLE  ET  LIBRE SERVICE 

• TECHNIQUE  DE FABRICATION BOULANGERIE/VIENNOISERIE/PIZZERIA

• MISE EN PLACE ET TECHNIQUE  DU CRU SURGELE  ET DU PRE-POUSSE

• TECHNIQUE DE LA FABRICATION VIENNOISERIE 

• TECHNIQUE  DE PÂTISSERIE POUR LES PRODUITS SEMI-FINIS

• TECHNIQUE FABRICATION PATISSERIE, TARTERIE  ET BISCUITERIE

• GESTION DES ACTIVITÉS

• TECHNIQUE DE LA MISE EN PLACE DE SNACKING

• HYGIENE,  QUALITE ET TRACABILITE

 

    Thierry TIXIER vous rencontre dans vos locaux, vous propose

     des formations dans l’objectif de faire monter  votre personnel

     en compétence. Nous effectuons un suivi après  nos formations.

​

ž     Déplacement sur votre lieu de travail en fonction de votre

     organisation.

​

    Toutes nos formations peuvent être prises en charge

    par vos organismes certifiés.

    

ž